在用乳制品烹饪时遵循这些聪明的技巧

乳制品提供丰富的健康益处，特别是对于建立和维持强壮的骨骼。

乳品集团提供对维持身体健康至关重要的营养素，它对家庭的所有成员都有好处，包括年轻人和老年人。

它为我们提供了一种营养丰富的选择，富含蛋白质，碳水化合物和脂肪，以及钙，磷，钾和维生素等重要营养素。

在成长过程中，我尽可能多地喝牛奶，经常站在冰箱前直接从纸箱里喝出来，因为我会得到强壮的骨头，不再是一个瘦弱的小孩子。

虽然乳制品的营养声誉是明确的，但过少或过多的营养可能会对您的健康造成潜在危险，就像任何食物组一样。

成年人通常不消耗足够的这些营养素，可以支持骨骼健康并预防骨质疏松症。

乳制品在每月的膳食计划和食物预算方面也提供了惊人的灵活性和多功能性。

一天中的每一餐都可以包括乳制品，从早餐的酸奶和水果到午餐的三明治奶酪，再到晚餐的丰盛千层面。

乳制品可以增强菜肴的味道和质地，同时还可以增加其营养价值。

从乳制品中获取更多，同时避免食物浪费

作为南非人，我们正在经历经济困难时期，有一些技巧可以充分利用剩余的牛奶和其他乳制品，例如：

乳制品的保质期短。跟踪纸箱上的有效期很有用。

许多乳制品，如牛奶，酸奶和硬奶酪，冷冻得很好，所以如果会有剩余，请提前分开并冷冻。

为了省钱，在汤和酱汁中使用牛奶而不是奶油。为了获得更奶油的效果，将剩余的或略带酸味的牛奶添加到其他汤和酱汁食谱中，以及您的烩饭汤中。

通过将一茶匙白醋和柠檬汁与一杯剩余的牛奶混合在一起，您可以制作酪乳替代品。轻轻搅拌后，让它静置几分钟。

硬质奶酪皮，如帕尔马干酪和佩科里诺，不应丢弃。相反，在烹饪时将它们添加到汤和高汤中。

它们增添了美味的鲜味，使汤和酱汁略微变稠。鲜味在文化中被认为是与甜，酸，苦和咸并列的“第五种味道”。正是肉质，咸味的美味加深了味道。

使用乳制品烹饪的智能黑客

马斯，酪乳和酸奶都可以用来嫩化肉类和鸡肉。乳制品中的乳酸有助于软化廉价的肉块，让您获得更多汁的效果。

将肉和鸡肉与乳制品腌制过夜，或在冰箱中保存的有盖盘子中几个小时。乳制品腌制的鸡肉非常适合炖肉，锅饺，油炸和烤箱烘烤。

酸奶非常适合搭配汤、炖菜、酱汁和咖喱。为了保持其丰富和奶油般的稠度，用小火轻轻地将其折叠到盘子中。

在蔬菜上撒上少许面粉，然后用奶油、马斯或双层奶油酸奶代替全部或一半的牛奶，以防止蔬菜乳蛋饼变得太水。

在蘸酱，沙拉酱和酱汁中，酸奶可以代替油或蛋黄酱。

酸奶冷冻得很好，为孩子们制作美味的冷冻棒棒糖，为全家人制作酸奶棒。在咖喱食谱中，用酪乳或马斯代替椰奶，以获得更奶油，更美味的结果。

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