健康习惯在生命早期就已建立

身体健康的基础是在生命早期奠定的。两项研究表明，挪威儿童的饮食习惯和体型在生命的头七年内保持稳定。

挪威儿童在生命的头七年，身体大小和饮食基本保持稳定。这是两项研究的结论，这些研究考察了饮食习惯稳定性和儿童时期身体大小稳定性的重要性。

遗传与环境

“基因可以对儿童期超重和肥胖的发展产生相当大的影响，但儿童周围环境的影响也非常重要，”奥斯陆大学营养系博士后安妮·莱内·克里斯蒂安森(Anne Lene Kristiansen)说。

“几项系统评价表明，父母超重是儿童超重的关键危险因素。我们在分析中也发现了这一点。母亲的超重尤其重要。

结果表明，从公共卫生的角度来看，在早期阶段促进健康饮食至关重要。这尤其适用于体重指数高的父母的孩子。

童年时期稳定的饮食习惯

从9 025名母亲回答的调查问卷中给出的答复中得出的统计数据清楚地表明：挪威儿童在生命的头七年中饮食几乎没有变化。

莫娜·比耶兰是少数研究幼儿饮食习惯稳定性的研究人员之一。她还是奥斯陆大学营养系的博士后研究员。

“从18个月开始吃少水果和蔬菜的孩子在七岁时也很少吃水果和蔬菜。当涉及到软饮料和含糖水果南瓜时，我们观察到类似的模式。在18个月阶段饮酒最多的儿童也是那些在七岁时饮酒最多的儿童，“Bjelland说。

结果显然与社会差异有关。例如，与受过高等教育的母亲的孩子相比，受教育程度较低的母亲的孩子很少吃水果和蔬菜，喝软饮料和含糖水果南瓜的频率更高。

“然而，令人欣慰的是，在童年时期，软饮料和含糖水果南瓜的摄入量似乎很低，”Bjelland说。

挪威儿童面临的最大挑战是增加儿童对水果和蔬菜的消费。

不仅在生命的头七年里保持稳定的饮食。安妮·莱恩·克里斯蒂安森(Anne Lene Kristiansen)研究了儿童出生时和一岁，三岁和七岁时体重的稳定性，并得出结论，这也保持稳定。

该研究首次提供了挪威关于儿童体型稳定性的数据。它还通过包括出生时的数据对研究做出了重大贡献，我们以前对这些数据没有令人满意的了解。

“这些发现很重要，因为它们证实了挪威的条件可以与国际条件相媲美，”克里斯蒂安森坚持认为。

在比耶兰的发现的背景下，结果也很重要。

“我们知道，水果和蔬菜很少的饮食加上每天摄入含糖饮料会增加超重和肥胖的风险，”Bjelland说。

“因此，预防和促进健康的干预措施至关重要。

幼儿园的饮食

两位研究人员目前正在共同开展一个项目，在他们看来，该项目可能有助于解决幼儿饮食带来的一些主要挑战。

“幼儿园有很大的潜力成为促进幼儿健康饮食的重要舞台，以便在早期阶段建立健康的饮食习惯，”克里斯蒂安森说。

“幼儿园还可以帮助平衡我们今天在幼儿饮食中看到的社会差异，因为绝大多数学龄儿童都在上幼儿园，”Bjelland补充道。

该研究被称为BRA-地中海蔬菜(GREAT)，于2015年至2017年间在西福尔郡的幼儿园儿童中进行。目标是确定有效的，基于证据的干预措施，以增加儿童对蔬菜的消费。在研究结束时，所有县，市和幼儿园都可以在全国范围内获得这些干预措施。

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