上周，一些法国记者聚集在巴黎的 Monsieur Dior 餐厅，与 Jacques Lurton 一起庆祝 Château Couhins-Lurton 新推出的限量版以情节和风土为基础的特酿，Acte II。

前两个版本是 2020 White 和 2019 Red。

理解这些新版本的理念至关重要的是，Acte II 不是副牌酒，而是一种独特的 cuvée，它来自分级增长的 Château Couhins-Lurton 的风土。其目的是为这个伟大庄园的特殊风土创造一种不同的表达方式，一种拥有自己权利和独特身份的葡萄酒。因此，正如 Jacques Lurton 向我解释的那样，Acte II 是通过逐个包裹的选择创造出来的，旨在生产一种与 Couhins-Lurton 本身截然不同的葡萄酒。

Les Vignobles André Lurton 的酿酒师兼集团总裁 Jacques Lurton 采用了一种几乎是勃艮第的方法，并以他特有的精确度，选择了互补的地块一起表达，特别关注土壤成分、方向和葡萄树的年龄。在酒窖里，葡萄也得益于不同的酿造方法。葡萄酒在专门设计的水平砂岩双耳瓶(约 70%)、500 升桶和大桶中发酵和陈酿。双耳瓶的使用特别有特色，为葡萄酒带来了细节和精确度，让每一款单瓣葡萄酒都能以极高的纯度表达其葡萄品种。这增强了每种葡萄酒的张力、能量和矿物质感，而不会改变 pH 值或酸度。从技术上讲，

正如 Jacques Lurton 解释的那样，“在 Acte II 中，我想在鼻子和味觉上都表现出更加明显的水果新鲜度。木头在背景中，因为葡萄酒主要在非木质容器中陈酿。口感圆润，这些新鲜水果的香气营造出复杂和张力。Acte II 适合早期饮用。它将吸引那些不想等待几年才能获得特级葡萄酒的消费者”。

这些限量生产的葡萄酒主要用于餐饮市场，尽管总产量的一小部分将通过选定的商人和零售商在英国提供。

品酒笔记

Acte II de Couhins Lurton blanc 2020(Pessac-Léognan;100% 长相思;精选东北暴露在粘土和砾石上的包裹，在双耳瓶和橡木桶中发酵和陈酿 8 个月;生产约 4,000 瓶;13.5% 酒精;与葡萄酒一起品尝了 3 次每次都表现得更好)。这款酒的第一个年份。可爱明亮、纯正的佩萨克香气——各种柑橘香调、橙花、葡萄柚髓、茉莉和杏仁壳;而且也很咸。新鲜，但口感也非常丰富(明显的盐分矿物质突出)——如果需要的话，两者之间有一种很好的张力。不是grand vin的长度，但我真正喜欢的是新鲜度总是与丰富度相抗衡，在这个年份停止了这种对白色Pessac有时特有的沉重感的阴影。清脆，充满活力，时尚，尾端带有可爱的海喷雾和碘味。令人印象深刻的首秀。饮料：2022-26。90 .

Acte II de Couhins-Lurton rouge 2019(100% 梅洛;来自选定的西北裸露地块上的粘土和砾石，在双耳瓶和罐中发酵和陈酿 9 个月;生产约 10,000 瓶;15% 酒精;品尝了 3 次，始终如一笔记)。纯净、清新、明亮、松脆——在新古典风格中。在鼻子上，有一种令人印象深刻的纯度和提升感，在味觉上，它比你想象的更集中。梅子皮、西洋菜和桑葚，然后是更多的空气、黑刺李和一丝青椒的味道。柔软、温和、纤细、质地细腻，这很好地展示了 Couhins-Lurton 的美乐。已经喝得很漂亮了，还有更多。89+。