想必现在有很多小伙伴对于绿茶饼的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于绿茶饼的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

原料：

低筋面粉180g、黄油100g、鸡蛋1只、白砂糖40g、绿茶粉20g

做法：

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黄油提前从冰箱中取出，放在室温环境下软化。将黄油放入大容器中，逐次加入白砂糖同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色，并且体积膨胀。

在打发的黄油中加入鸡蛋，继续用打蛋器搅打至全部融合并平均分成两份。

低筋面粉和绿茶粉分别过筛。取100g低筋面粉和一半分量的已经打发的黄油混合，揉和成光滑面团。剩余部分的低筋面粉和绿茶粉混合均匀，加入剩余的打发黄油和成面团。将两个面团放入冰箱冷藏10分钟。

取出两个面团，分别用擀面杖擀成1cm厚的面饼，再用快刀切成1cm宽的条状，这样就得到了两种颜色的四方柱形面条。取两条原色、两条绿色共4条面条，两条在下两条在上交错着垒并在一起，轻轻将缝隙压紧制成饼干粗坯。放入冰箱冷冻10分钟。

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取出冷冻过的饼干粗坯，每隔0.7cm用快刀切厚片。将切下的饼干坯码放在铺好牛油纸的烤盘上，互相留有一定距离。

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烤箱调至190℃，用上下火预热10分钟，将装有饼干坯的烤盘放入烤箱上层烘烤10分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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