花椒叶的作用和功效（花椒叶的作用有哪些）

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花椒是我们日常饮食中常用的调味品，而花椒的叶子具有很多不错的作用。

花椒叶的作用

(1)清热散火

花椒叶子虽然和花椒也一样属于温热性的食物，但是其具有很好的发散功效，尤其是外用时能起到很好的清热散火的功效，在民间常用花椒叶子煮水来治疗痔疮，起到清热作用。

(2)杀菌抗菌

花椒叶子中也含有挥发性的植物油，其中的柠檬烯成分具有很强效的杀菌抗菌作用，在民间常用花椒叶子煮水来清洗伤口，预防感染，花椒叶具有广谱抗菌的特性，对

花椒含挥发油、川椒素、植物甾醇、不饱和有机酸等，对白喉杆菌、炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌有抑制作用。

(3)麻醉止痛

花椒叶子和花椒一样也具有麻醉特性，将鲜嫩的花椒叶子捣碎，敷在淤血浮肿处能起到止痛消肿作用，也可用花椒叶子来按摩耳垂，等麻醉后直接打耳洞，局部麻醉效果较好。

(4)杀虫除虫

花椒叶子中含有的挥发性物质具有很强效的杀虫作用，在我国民间也有用食用花椒叶子来杀灭蛔虫、钩虫等肠道虫病，和食物一起食用，尤其适合不吃药的小孩食用。

(5)调味增香

花椒叶子和花椒有一样的香味，并且其香味比花椒还浓，在很多食物中都可添加花椒叶子。尤其适合肉类、海鲜类食物，常用来去腥味、去哈味。

(6)回奶

花椒叶子中也含有很多的回奶成分，用花椒叶子泡水或者直接吃花椒叶子都能起到回奶效果，适合断奶后的女性食用，一般在2~3天即可回奶成功。

花椒叶泡脚的好处

花椒叶泡脚可以促进机体血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，因此可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生。泡脚时，可以促使血液由上往下走，因此血压也容易平稳了。用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。小孩爱咳嗽、中老年人血压高，可以促进机体血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生。

调味食用

我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。

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