当前大家对于生物危害都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下生物危害，那么小美也是在网络上收集了一些关于生物危害的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、生物危害一词是由“生物学的”和“危害”两个词的缩写构成。

2、其定义为：一个或其中部分具有直接或潜在危害的传染因子，通过直接传染或者破坏周围环境间接危害人，动物以及植物的正常发育过程。

3、生物危害是指任何导致消费者健康问题的生物因素，包括有害的细菌、 病毒、 真菌(霉菌、酵母)、寄生虫。

4、一般而言， 霉菌和酵母不会引起食品中的生物危害(虽然某些霉菌、 藻类能产生有害的毒素， 但通常将这些毒素归纳为化学危害的范畴) ^。

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