当前大家对于鱼翅 食材都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下鱼翅 食材，那么小美也是在网络上收集了一些关于鱼翅 食材的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。

2、作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

3、根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。

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