当前大家对于真空预冷都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下真空预冷，那么小美也是在网络上收集了一些关于真空预冷的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。

2、沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。

3、新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。