目前是有很多朋友们对于螃蟹开锅之后蒸多长时间这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些螃蟹开锅之后蒸多长时间相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

一般来说蒸螃蟹的时候，在开锅15分钟以后就可以关火了。

如果蒸的时间太短，可能螃蟹还没有完全熟透，容易引起食物中毒，如果蒸的时间太长，螃蟹吃起来就不那么鲜美了。

当然这个时间也是跟螃蟹的大小有关系的，如果螃蟹个头大的话就需要延长蒸的时间。

蒸螃蟹容易熟的方法

1.在蒸之前，我们需要用小刷子将螃蟹的腹部给清洗干净，刷干净之后，便可以入锅中开始蒸了。

2.我们需要将螃蟹的脚绑住，这样可以防止到螃蟹乱动。

3.蒸锅中加上冷水，放上生姜片，再将绑好的螃蟹放到蒸茏上面。

4.这时再开火，把水给烧开，大约需要15分钟左右的时间，等螃蟹给蒸熟之后，便可以取出来进行食用了，可以搭配上一些佐料食用，这样可以让螃蟹的味道更美味。

蒸螃蟹的注意事项

1.螃蟹可一定要蒸熟之后再进行食用，因为生的螃蟹带有着细菌，一定不要吃生螃蟹，要熟透之后，才可以进行食用。

2.在蒸螃蟹的时候，要看看螃蟹有没有死掉，死螃蟹的体内带有着大量的细菌，会滋生有害物质，人们在食用之后，对身体是有危害的。

3.螃蟹在蒸熟之后，不要长久的存放，最好是蒸熟之后，便开始食用，放得过久，是会滋生一些细菌的，特别是在夏天极容易变味。

挑选方式

螃蟹随着离水时间的延长，活力会逐渐丧失，口感会逐渐变差，甚至有毒性物质产生。所以，确保蟹的鲜活十分重要。

而判断螃蟹是否鲜活，可触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活；也可以将螃蟹翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，以判断它是否足够健康鲜活；还可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健；看蟹是否吐泡沫，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹。

营养价值

螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。