每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是卤肉的时候怎么上色方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

推荐以下四种给卤肉上色的方法：

1、用砂糖，炒糖上色时，在锅里先放少许的油，等到油变得3成热时，加入白糖适量，然后细火慢熬等到白糖成汁时，将其浇到卤肉上，然后搅拌均匀即可。

2、用红曲粉，在煮制卤肉前将红曲米和调味料直接加入锅中熬煮即可。

3、用香料，在煮制卤肉前将香料和调味料直接加入锅中熬煮即可。

4、使用老抽酱油和白糖搭配使用，这种方法就是在卤肉做好后将老抽和白糖加入卤肉中，然后搅拌均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。